Raparperijuoma

1kg raparperia
2 sitruunaa
3l vettä
4dl sokeria

1. Pilko ja paloittele raparperit.
2. Kiehauta vesi, johon on lisätty mausteet; minttu, kaneli, vanilja, inkivääri, sekä sokeri ja kuoritut, viipaloidut sitruunat.
3. Kaada kiehunut liemi raparperipalojen päälle.
4. Anna juoman maustua jääaapissa pari päivää.
5. Siivilöi ja pullota.
6. Juoma säilyy jääakaapissa muutaman päivän. Voit halutessasi myös pakastaa juoman.

Pienet annosmunakkaat

12 annosta

1 pkt pekonia
1 sipuli
1 paprika
6 kananmunaa
1 dl maitoa
suolaa
mustapippuria

1. Leikkaa pekoni ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Pilko paprika.
3.Kypsennä pekoni, sipulit ja paprika pannulla.
4. Riko kananmunat ja lisää maito ja mausteet.    
5. Lisää pekoni-sipuli-paprikasilppu.
6. Laita seos muffinivuokiin ja paista uunissa 175 asteessa 20-25 min.

Täytetyt paprikat tai kesäkurpitsat

Ainekset:

1 paprika per ruokailija
suppilovahveroita
1 sipuli
1 pkt pekonia
(riisiä)
makeaa chilikastiketta
mustapippuria
pippurituorejuustoa
juustoraastetta

Pilko ja paista pekoni. Lisää sipulisilppu ja suppilovahverot. Jos sinulla on sieniä runsaasti, voit käyttää pelkästään niitä, muutoin korvaa osa täytteestä riisillä. (puolet ja puolet)
Mausta seos chilikastikkeella ja mustapippurijuustolla. Lisää tarvittaessa muita mausteita.

Täytä koverretut paprikat täytteellä ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Pesto chicken

Tämän nopean ja helpon ohjeen Veera toi mukanaan vaihtovuodelta Australiasta. Helppoa ja hyvää!


Maustamattomia kanasuikaleita
Suolaa ja pippuria
Vihreää pestoa
Pastaa


Keitä pasta.

Paista kanasuikaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kanat keitetyn ja huuhdellun pastan sekaan. Lisää muutama ruokalusikallinen vihreää pestoa sekaan.

Vuohenjuusto-luumu-leipävartaat

Tämän ohjeen antoi Jamie Oliver ohjelmassaan, enkä ole sitä vielä koettanut, mutta sen verran herkulliselta se näytti, että halusin kirjata sen ylös!

Luumuja
Vuohenjuustoa
Pekonia
Leipää

Täytä kuivattu luumu vuohenjuustolla. Kääri luumu pekoniin.
Sujauta täytettyjä luumuja ja leipäviipaleita vartaaseen. Voitele oliiviöljyllä ja mausta timjamilla.
Grillaa vartaat ja nauti!

Näytti todella herkulliselta!

Välimerellinen äyriäispasta

Ainekset:

1 chili (mieto tai voimakkaampi, maun mukaan)
ainakin 3 valkosipulin kynttä
katkarapuja (kuorellisia tai kuorettomia)
sinisimpukoita
mustekalarenkaita
3 tomaattia
1 dl valkoviiniä.

Paista pilkottua chiliä ja valkosipulia hetki öljyssä.
Lisää tomaatinlohkot ja anna pasitua hetki.
Lisää äyriäiset ja valkoviini. Hauduta hetki ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mustapippuria tai suolaa.

Itse lisään monesti mukaan yhden kalaliemifondin.

Tarjoa juuri keitetyn pastan tai riisin kanssa.

Lämmin kukkakaalisalaatti

Ainekset:
1 pienehkö kukkakaali
1 prk säilykepersikkaa
1/2 pkt sinihomejuustoa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Keitä kukkakaalit al dente hivenen suolatussa vedessä.
Sekoita lämpimän kukkakaalin joukkoon murennettu sinihomejuusto ja pilkottu persikka.
Mausta pippurilla. Sekoita.
Tarjoile heti.

Kukkakaalisalaatti tarjoillaan lämpimänä.