1 valkosipulinkynsi
1/2 chiliä
1 limetti
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
1/2 dl oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
kourallinen lehtipersiljaa
30g (1dl) raastettua pecorino-juustoa
30g (1dl) raastettua parmesaania
400 - 500 g spagettia
Tee kastike suoraan kulhoon, jossa tarjoilet sen. Pilko valkosipuli ja chili, purista sekaan limetin mehu. Kuutioi avokado ja sekoita seokseen. Lisää mausteet, öljy ja juustot, varmista suola.
Keitä spagetti al dente. Ota talteen n. 1 dl keitinlientä. Lisää lopuksi keitinliemi kastikkeen sekaan, sekoita spagetin kanssa.
Laita vielä päälle juustoraastetta. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti